第一篇開站文首先就來介紹有關有機農業
有機農業的定義：又稱有機農法或有機耕種，主要的精神是屏除農藥、化學肥料、基因改造作物、植物生長調節劑等非天然物質的使用。
有機耕作有什麼好處？
有機耕作促進及加強生態系統的健康、生物效能土壤的生物活性和土壤的肥沃。提倡有機農業的人，主張使用可更新的可循環再用的資源，並提倡節省存護能量源、土壤及水源和保存水土。
如何辨識有機產品？
最好的方式是檢查有沒有有機認證有機農產品驗證標章（ＯＴＡＰ）
OTAP標章的農產品，在耕作、畜養的過程中，完全不允許使用化學合成物質，包括化學農藥、肥料、生長激素、動物用藥或荷爾蒙……等，而且土壤和水質也不能受到污染。在地力的維護方面，則不但要有生態維護區，還要採取輪作的方式，讓土壤得到適度的休息。具備這些條件後，生產者必須通過公正第三者──驗證機構的驗證，目前經農委會認證通過的驗證機構共有四家，分別是「財團法人國際美育自然基金會」、「台灣省有機農業生產協會」、「財團法人慈心有機農業發展基金會」，以及「台灣寶島有機農業發展協會」，皆是十分具 有公信力的驗證團體。他們會請稽核員至農地現場勘驗整個生產環境和過程，以判斷是否符合政府訂定的有機規範。
財團法人國際美育自然基金會（ＭＯＡ）
成立時間：79年4月27日
成立宗旨：
實現融合真、善、美的真文明及以自然農法保持自然生態來追求世界永久和平。主要工作項目：
1. 自然生態之教育及研究
2. 有關自然生態保護之活動及研究
3. 研究追求人類的健康與幸福，及確保全地球的生態，致力研究自然農業耕作方法（自然農法），並向全世界之農民宣導
4. 推展各種社會福利活動
5. 促進中日兩國之親善與理解，互相協助與支持，進行各種自然生態文化之交流活動
網站：http://www.moa.org.tw/
台灣省有機農業生產協會（TOPA）
成立時間： 86年12月26日
成立宗旨：1.聯合從事有機之生產者，共同研究開發有機農業之生產技術
2.建立有機農產品認證及品管制度，維護消費與生產雙方利益，促進有機農業永續發展。
協會任務：
1.搜集國內外有機農業生產技術、市場資訊、物流管道等資料並予以分析、研究及運用。
2.接受政府委託執行有機農業，生產改進有關計劃及各項推廣工作。
3.協助會員解決生產技術、資材、資金及品管、集貨等作業所發生之困難及問題。
4.研究開發有機農業產銷新科技方法，並舉辦科技講習及訓練。
5.建立會員產品認證及品管制度，以農林廳訂定之農作物有機栽培實施基準為依據。
6.舉辦會員有機農業推行成果展示及產品促銷展售活動。
7.健全產品物流管道，積極開拓有機農產品市場。
8.接受會員委託服務事項及其他社會公益之服務。
9.推動生態保育、休閒、教育之有機農場經營。
網站：www.topa.org.tw/
慈心有機農業發展基金會（TOAF）
成立時間： 86年3月31日
成立宗旨：促進身心健康，造就圓滿人身回復大地元氣，饒益世代子孫推廣慈心事業，建立誠信社會
會務概要： 慈心有機農業發展基金會目前分別於台北、台中及高雄設有分會，各分會下均設有－「教育推廣」、「評鑑驗證」部門，服務生產者、銷售者、消費者，以落實有機農業教育的推廣。
主要工作項目：
1發行書籍影帶，宣導慈心事業理念。
2舉辦健康環保講座與有機農場體驗營活動。
3推動有機農業驗證工作。
4輔導及推廣安全加工食品。
5推動互助互信的產銷體系。
6與政府及民間團體配合推廣慈心事業 。
網站：http://toaf.org.tw/
台灣寶島有機農業發展協會（FOA）
成立時間：92年2月8日
成立宗旨：基於愛惜臺灣這片土地並響應政府對有機農業的永續經營，希望臺灣的農業以回歸自然、有機農耕的方式，恢復土地生命力，維持自然生態平衡，造福人群，為後代子孫營造健康而美麗的寶島新臺灣。
願 景： 永續有機農耕、恢復土地生命， 再生地球資源、維護自然生態， 增進人類福祉、營造美麗寶島。
網站：http://www.foa.org.tw/
台灣有機農產品（CAS）
成立時間：80年
成立宗旨：1.提昇國產農產品及其加工品之品質衛生安全，增進國產農產品附加價值，提高農民收益。
2.致力於推動優良農產品驗證制度，保障國人飲食衛生與安全，提昇國人生活品質。
3.整合政府與民間資源，架構優良農產品之產、製、銷聯盟體系，提昇國產農產品及其加工品競爭力之宗旨，致力於CAS標章之宣導與推廣。推行多年以來，國人對於CAS標章的認知度和信賴度均已大幅增加，同時也多能在日常生活中加以選購，對於國人飲食生活品質和農產附加價值的提昇，以及國產農產品的消費助益良多。
網站：http://www.cas.org.tw/
資料來源：
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006101005603
http://tgap.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptlist.phtml?Category=103741
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508041301408
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